Des mendiants gourmands et beaux crées avec le Chef Thierry Marx et fabriquées au cœur de la Touraine par notre équipe de passionnés. Parce que nous ne voulons que le meilleur pour vous; ces mendiants, comme toutes nos autres recettes, ne contiennent aucun sucre ajouté. ils sont naturellement adoucies par des dattes et par la châtaigne.
Pourquoi ne pas ajouter de sucre dans nos recettes ?
Tout d’abord, au delà des soucis de santé qu’il crée, il faut savoir que le sucre est une calorie vide. Il ne nous apporte rien en termes de valeur nutritionnelle. Pour autant, nous savons bien que tout le monde ne peut pas manger du chocolat 100% cacao qui peut se révéler amer. Afin d’adoucir nos fèves de cacao nous avons fait le choix d’utiliser de vrais fruits, et notamment des dattes. Pourquoi ? Tout simplement car les fruits sont naturellement sucrés : ils permettent de casser l’amertume de nos fèves de cacao pour les rendre accessibles au plus grand nombre mais ils contiennent également des fibres et des nutriments (vitamines, minéraux et antioxydants) et sont peu transformés. Chez nous, aucun ingrédient bizarre ou édulcorant qui pourrait nuire à votre santé. Uniquement des ingrédients 100% naturels, soigneusement sélectionnés : moins de sucre mais un maximum de plaisir ! L’IG (index glycémique) est également réduit car les fibres (ainsi que le bon gras du cacao) aident à ne pas digérer trop rapidement les sucres naturellement contenus dans nos chocolats. Découvrez les chocolats qui vous veulent du bien !
Dans cette recette, vous retrouverez la douceur délicate d’un chocolat blanc végétal au café. La châtaigne, avec sa texture légèrement farineuse, apporte une sensation à la fois douce et réconfortante en bouche, qui fond délicatement tout en laissant une empreinte unique. Ce côté subtilement granuleux, presque velouté, rappelle la chaleur des desserts maison d’automne. Chaque bouchée évoque un plaisir rustique et authentique, comme un doux souvenir de crème de marrons ou de châtaignes grillées, qui se mêle harmonieusement à la richesse du beurre de cacao et aux saveurs de café. Ce contraste, entre la finesse du chocolat blanc et la texture un peu terreuse de la châtaigne, sublime la gourmandise et invite à savourer chaque morceau avec lenteur, comme un retour à la nature. apportant une texture légèrement fondante et enveloppante. Associée à l’arôme intense du café, cette création offre un moment de dégustation raffiné et réconfortant. A découvrir d’urgence il n’y en aura pas pour tout le monde (coffret en exclusivité internet – quantités limitées) !
Leurs atouts :
