Tarte aux Cerises

Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de cerises
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 1 pâte feuilletée 500 g de cerises

Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises. Les faire cuire sur feu moyen dans une casserole pendant 15 min 

A la fin de la cuisson ajoutez une cuillère à soupe de graines de chia. Mélangez bien. Vous pouvez aussi mixer ce mélange pour un rendu plus homogène.

Disposez votre pâte feuilletée (préalablement découpée en cercles) dans des petits moules à tarte individuels, versez la soupe de cerises, puis disposez des lanières de pâte feuilletée sur le dessus (afin de réaliser un tressage vous pouvez replier une bande sur deux puis les disposer dans l’autre sens).

Cuire 20 min à 180°C 

Variante : Si vous aimez les amandes, vous pouvez aussi ajouter sur la pâte un mélange de purée d’amandes et de poudre d’amandes avant de verser la soupe de cerises par dessus.