Fondant choco noisette sans sucres ajoutés

Ingrédients pour 6 personnes

• 200g de moelleux cacao coco NÉOGOURMETS
• 100g de purée de pommes sans sucre ajouté
• 180g de crème de coco 
• 60g de chocolat noir à minimum 70% et de préférence au sucre de coco
• 120g de purée de noisettes

Écrasez les 200g de moelleux (à la fourchette ou au mixeur). Les verser dans un saladier et ajoutez y la purée de pommes. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse. 

Abaissez la pâte avec les doigts (bien tasser) en la disposant dans un moule à charnière (ou cercle de cuisine). Réservez au frais.

Faites chauffer les 180g de crème de coco avec le chocolat noir cassé en morceaux. Laissez fondre et mélangez. 

Sortez le moule à charnière et ajoutez sur le dessus de la pâte une couche fine de purée de noisettes. Versez dessus la crème au chocolat. 

Réservez au frais minimum 2h

Démoulez délicatement et à déguster bien frais !