Biscuits noisettes

6,90 €
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Tout comme les bouchées exclusives de ce mois ci, vous avez également pu choisir sur Instagram votre tout nouveau biscuit... Vous étiez presque unanimes... La noisette l'a emporté ! La voici donc dans un biscuit comme on les aime à l'atelier, à la farine T80, sucré par des dattes, aux éclats de noisettes et amandes torréfiées avec une pointe de vanille pour la gourmandise. Sept ingrédients bio, zéro sucre ajouté, et ce croquant qui s'entend depuis la cuisine. Édition limitée de la Collection Beaux Jours : il ne passera pas la saison !

Pourquoi vous allez craquer (et eux aussi) ?

  • La recette élue par notre communauté : vous avez choisi, on a fait le biscuit.
  • Des éclats de noisettes torréfiées (9 %) et des amandes dans chaque biscuit, pour le croquant et le goût.
  • Une farine T80 semi-complète, pour plus de fibres.
  • Sucrés par des dattes uniquement : 4,1 g de sucres par portion de 30 g, sans sucres ajoutés.
  • Sept ingrédients bio, une poudre à lever sans phosphates, et rien d'autre.
  • Confectionnés avec amour à Saint-Cyr-sur-Loire, en Touraine.

Sachet de 200g

Service de retrait disponible à Atelier Néogourmets

Habituellement prête en 24 heures

  • Livraison gratuite à partir de 75 €
  • Exclusivité élaborée avec Julie Carillon (Hamstouille), experte en nutrition infantile
  • Fabriqué au cœur de la touraine

Les biscuits que vous avez créés avec nous

Il y a des votes qui ne se discutent pas. Quand on a demandé à notre communauté Instagram quel biscuit elle voulait voir sortir de l'atelier, la noisette est arrivée en tête. Alors on s'est mis au travail !

Le socle, c'est une farine T80 bio, semi-complète. Elle garde une partie du son du blé, ce qui donne au biscuit cette couleur dorée profonde et ce goût de céréale qu'une farine blanche ne donnera jamais. Les dattes font la douceur, en juste dose : 14 g de sucres aux 100 g, tous issus du fruit. Pas un gramme de sucre ajouté, comme sur tout ce qui sort de chez nous depuis 2018.

Ensuite, la noisette. Torréfiée, concassée en éclats francs, à 9 % dans la pâte, accompagnée d'amandes pour la rondeur. On la rencontre vraiment sous la dent, ce n'est pas un biscuit « goût noisette », c'est un biscuit avec des noisettes dedans. La vanille apporte une signature gourmande discrète.

Tout est confectionné avec amour dans notre atelier de Saint-Cyr-sur-Loire, en Touraine.

Ce n'est pas un biscuit de plus dans le placard, c'est celui que vous avez choisi !

Pour qui ?

Pour les votants, d'abord. Pour les parents qui cherchent un biscuit de goûter sans sucre ajouté avec une liste d'ingrédients qui se lit d'un coup d'œil. Et pour les amateurs de noisette, ceux qui retournent les paquets pour vérifier le pourcentage : ici, c'est
écrit, 9 %, en éclats (et presque autant d'amandes !!).

Une invitation à la découverte

Si vous aimez nos Biscuits Noisette, explorez le reste de la Collection Beaux Jours, et au-delà :

  • Biscuits Vanille : le classique de la gamme, co-créé avec Hamstouille.
  • Biscuits enrobés : fourrés et mi-trempés à la main dans le chocolat noir 70 %, notre nouveauté gourmande.
  • Coffret merci

FAQ

Pourquoi de la farine T80 plutôt qu'une farine blanche ?

La T80 est semi-complète : elle conserve une partie du son du blé. Résultat, plus de fibres, un biscuit plus doré, plus goûteux, avec du caractère.

D'où vient la douceur s'il n'y a pas de sucre ajouté ?

Des dattes, uniquement. Elles apportent 14 g de sucres aux 100 g, naturellement présents. Aucun sucre, sirop ni édulcorant en plus.

Conviennent-ils au goûter des enfants ?

Ils ont été pensés pour ceux qui savent déjà bien croquer. Une portion de 30 g, un fruit, une boisson, et le goûter est prêt ! Pour les plus petits, notre gamme Hamstouille propose des recettes dédiées par âge (prêts à cuire).

Combien de temps se conservent-ils ?

Plusieurs semaines dans leur sachet bien refermé, au sec. Chez nous, ils ne tiennent jamais aussi longtemps ;)

Ingrédients

farine T80*, dattes*, huile de colza*, noisettes* (9 %), amandes*, poudre à lever sans phosphates*, vanille*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Contient du gluten et des fruits à coque. Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque et du lait.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g

énergie 1 950 kJ / 467 kcal · matières grasses 25 g dont acides gras saturés 2,5 g · glucides 48 g dont sucres 14 g · fibres alimentaires 5,2 g · protéines 9,4 g · sel 0,20 g.
Allergènes

Contient du gluten et des fruits à coque. Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque et du lait.
Un savoir-faire d’exception
Le mot du Chef Thierry Marx

L'avis des Gourmets