Bouchées Chocolat Noir 70%, cœur banane & noisettes du Piémont

15,60 €
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Celle-ci, c'est vous qui l'avez choisie ! Il y a quelques jours, on a demandé à notre communauté Instagram d'imaginer la prochaine bouchée Néogourmets. Après la pistache (et presque ex aequo), vous avez voté banane, et on vous comprend ! L'accord banane chocolat est juste parfait. Sous la coque en chocolat noir 70% bean-to-bar, un cœur fondant banane, amandes et noisettes du Piémont, adouci par les dattes. Sept ingrédients bio, zéro sucre ajouté. Édition limitée de la Collection Beaux Jours : quand c'est fini, c'est fini !

Pourquoi vous allez craquer ?

•      Une recette élue par notre communauté Instagram. 

•      Une coque en chocolat noir 70% bean-to-bar : nous transformons nous-mêmes les fèves bio et équitables dans notre atelier, un processus maîtrisé par moins de 2 % des chocolatiers dans le monde.

•      Un cœur fondant où la banane apporte sa douceur ronde, les amandes le moelleux, les noisettes du Piémont leur caractère torréfié.

•      Sucrée par les dattes et la banane, rien d'autre. 

•     100 % végétale et sans lactose.

•      Confectionnée avec amour dans notre atelier de Saint-Cyr-sur-Loire, en Touraine.

Service de retrait disponible à Atelier Néogourmets

Habituellement prête en 24 heures

  • Livraison gratuite à partir de 75 €
  • Recette imaginée avec le Chef Thierry Marx pour sublimer chaque bouchée
  • Fabriqué au cœur de la touraine

Bouchées chocolat noir 70% coeur banane

Soyons honnêtes : cette bouchée n'était pas dans nos plans... Mais vous avez voté, alors on a exécuté !

Quand on a demandé à notre communauté Instagram d'imaginer la prochaine bouchée, on s'attendait à tout mais pas à ça ! Vous avez répondu banane, massivement, juste après la pistache. Surprenant ! Alors on est retournés à l'atelier et Vanessa a lancé les tests, après plusieurs essais on a goûté et force était de constater que l'accord était parfait !

La coque d'abord. Des fèves de cacao bio et équitables, triées à la main, torréfiées, broyées et conchées directement à l'atelier pour obtenir un chocolat noir 70% d'exception. C'est le principe du bean-to-bar, un processus que moins de 2 % des chocolatiers au monde maîtrisent de bout en bout. Les dattes adoucissent, en juste dose, sans prendre le dessus sur le cacao.

Le cœur ensuite. De la banane pour la douceur et un peu de croquant grâce à des morceaux lyophilisés, des amandes pour le moelleux, des noisettes du Piémont pour la profondeur, de l'avoine sans gluten pour la tenue. Pas de sucres ajoutés, les 23 g de sucres aux 100 g viennent des fruits, et de nulle part ailleurs.

Le résultat se croque en deux temps. La coque cède, le cœur fond, la banane arrive en dernier. À 16h30 au goûter avec les enfants, ou à 21h35 quand la maison dort enfin, elle trouve sa
place toute seule...

Ce n'est pas une bouchée de plus, c'est la vôtre !

Pour qui ?

Pour celles et ceux qui ont voté, évidemment : elle vous revient. Pour les amoureux de l'accord banane-chocolat, celui de notre tablette primée. Et pour les parents qui cherchent une gourmandise au chocolat sans sucre ajouté à partager au goûter, une bouchée chacun, sans négociation.

FAQ

Pourquoi 23 g de sucres pour 100 g si vous n'ajoutez pas de sucre ?

Ce sont les sucres naturellement présents dans les dattes et la banane. Des sucres du fruit, pas du sucre ajouté et ça change tout. Aucun sucre, sirop ni édulcorant n'entre dans notre atelier.

Mes enfants peuvent-ils en manger ?

C'est une bouchée au chocolat noir, qui contient donc naturellement du cacao. Beaucoup de familles la partagent au goûter. Pour les tout-petits, notre gamme caroube sans cacao a été pensée pour eux : Mes premières bouchées et les P'tits carrés fondants.

Est-ce sans gluten ?

La recette utilise de l'avoine sans gluten et ne contient aucune farine de blé. Référez-vous à l'étiquette du sachet pour les mentions d'allergènes en vigueur.

Comment les conserver ?

Entre 16 et 20 °C, au sec et à l'abri de la lumière. Pas au réfrigérateur : la coque blanchirait et le cœur perdrait son fondant.

Ingrédients

Fèves de cacao*, dattes*, beurre de cacao*, bananes*, amandes*, noisettes du Piémont*, avoine sans gluten*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie 2 245 kJ / 541 kcal · Matières grasses 38 g dont acides gras saturés 17 g · Glucides 35 g dont sucres 23 g · Fibres 10 g · Protéines 9,6 g · Sel 0,01 g. Par bouchée de 8 g : 43 kcal, 1,9 g de sucres.
Allergènes

Fruits à coque (amandes, noisettes). Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque et du lait.
Un savoir-faire d’exception

La coque est en chocolat bean-to-bar : nous transformons nous-mêmes les fèves bio et équitables, de la torréfaction au conchage, dans notre atelier de Saint-Cyr-sur-Loire. Un processus maîtrisé par moins de 2 % des chocolatiers dans le monde. Le cœur banane, amandes et noisettes est monté à la main, fournée par fournée.
Le mot du Chef Thierry Marx

L'avis des Gourmets