Tablette de chocolat bien-être coeur noisette du Piémont IGP Néogourmets
Néogourmets tablette de chocolat noir 70% coeur noisette du Piémont IGP
chocolat noir 70% coeur noisette du Piémont IGP
Tablette de chocolat bien-être coeur noisette du Piémont IGP Néogourmets
Néogourmets tablette de chocolat noir 70% coeur noisette du Piémont IGP
chocolat noir 70% coeur noisette du Piémont IGP

Chocolat Noir 70% Coeur Noisette

9,15 €
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Faites voyager vos sens avec notre best-seller : notre chocolat noir et son cœur noisette ! Savourer notre chocolat d’exception c’est découvrir une création raffinée, réconfortante et gourmande.  Cette tablette iconique a été élaborée avec le Chef Thierry Marx, fourrée avec notre pâte à tartiner aux Noisettes du Piémont IGP, pour une texture fondante et un goût incomparable.

Tablette de 70g

Service de retrait disponible à Atelier Néogourmets

Habituellement prête en 24 heures

  • Livraison gratuite à partir de 75 €
  • Recette imaginée avec le Chef Thierry Marx pour sublimer chaque bouchée
  • Fabriqué au cœur de la touraine

Chocolat Noir 70% Coeur Noisette

Un noir 70 % franc, et au centre un cœur généreux aux noisettes du Piémont IGP qui fond dès la première bouchée. Intense
dehors, tendre dedans, sans sucres ajoutés. La noisette n'a besoin de rien de plus pour briller.

La noisette du Piémont IGP, c'est la Rolls de la noisette : plus parfumée, plus longue en bouche. On la marie à notre noir 70% bean to bar, travaillé fève par fève en Touraine.

Cette tablette iconique a été élaborée avec le Chef Thierry Marx, fourrée de notre pâte à tartiner aux noisettes du Piémont IGP, pour une texture fondante et un goût incomparable.

  • Élaborée avec le Chef Thierry Marx
  • Noir 70 % bean to bar, cœur fondant aux noisettes du Piémont IGP
  • Sucrée naturellement par les dattes, sans sucres ajoutés ni édulcorants
  • Maîtrisée de la fève à la tablette : origines choisies à faible teneur en cadmium, seuils internes plus stricts que la réglementation européenne

Pour offrir, elle se glisse aussi dans notre coffret 3 tablettes Noir 70 %. Tablette de 70 g. Contient des sucres naturellement présents.

FAQ

Sans sucres ajoutés, pourquoi ?
Parce qu'un beau cacao et une vraie noisette n'ont pas besoin de sucre pour être gourmands : la douceur vient uniquement des dattes. Le choix idéal pour qui souhaite limiter le sucre ajouté sans renoncer au chocolat.

Qu'apporte la signature du Chef Thierry Marx ?
Le Chef étoilé co-élabore nos recettes. L'équilibre des textures et l'intensité du goût, c'est son exigence appliquée à notre chocolat travaillé de la fève à la tablette.

Et le cadmium dans le chocolat noir ?
Le chocolat noir peut en concentrer naturellement mais comme nous achetons nos fèves nous-mêmes, nous privilégions des origines à très faible teneur et appliquons des seuils internes plus stricts que la réglementation européenne, vérifiés sur tous nos lots de fèves.

Quels sont les allergènes ?
Cette tablette contient des noisettes du Piémont IGP (fruits à coque). Fabriquée dans un atelier qui travaille aussi le lait et d'autres fruits à coque.

Ingrédients

Fèves de cacao origine Pérou*, dattes*, noisettes du Piémont IGP* (11%), beurre de cacao*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Fabriqué dans un atelier utilisant du lait et des fruits à coque. À conserver entre 16°C et 20°C, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie 2229 Kj / 538 Kcal , matières grasses 42 g, dont Acides Gras Saturés 20 g, Glucides 25 g Dont sucres 22 g , Fibres 12 g, Protéines 8.2 g, Sel 0,05 g
Allergènes

Contient des noisettes et fabriqué avec amour au cœur de la Touraine dans un atelier utilisant du lait et des fruits à coque.
Un savoir-faire d’exception

Au cœur de la Touraine, à Saint-Cyr-sur-Loire, notre équipe de huit artisans travaille le chocolat comme peu le font encore : en bean to bar, de la fève à la tablette. Une approche revendiquée par à peine 2 % des chocolatiers dans le monde.

Tout part de la fève. Nous achetons notre cacao directement auprès des producteurs, bio et équitable, puis nous assurons nous-mêmes chaque étape : tri à la main, torréfaction, broyage, conchage lent, moulage. Cette maîtrise totale, c'est la garantie d'un goût pur et d'une exigence qui va jusqu'au choix d'origines à faible teneur en cadmium, avec des seuils internes plus stricts que la réglementation européenne.

Nos recettes sont co-élaborées avec le Chef étoilé Thierry Marx et le chimiste culinaire Raphaël Haumont : le goût d'un côté, la rigueur de l'autre.

Le résultat ? Des créations sans sucres ajoutés, distinguées jusqu'aux International Chocolate Awards, dans un emballage 100 % recyclable. Le vrai goût du cacao, sans le moindre compromis.
Le mot du Chef Thierry Marx

"Avec Néogourmets, nous sélectionnons des fèves de cacao bio, traçables et issues du commerce équitable, que nous travaillons en bean to bar pour en révéler toute la richesse. Nous avons imaginé ensemble des chocolats sans sucres ajoutés, qui respectent la matière et les hommes qui la cultivent. Un bon produit, c’est avant tout un produit bien fait, qui a du sens et un impact positif. C’est cette idée du progrès, à la fois gustatif et sociétal que nous défendons chaque jour chez Néogourmets."

L'avis des Gourmets

Bonjour, j’adore le concept et presque l’ensemble de ces gourmandises. Je n’ai pas encore tout goûté. Mes préférés sont les produits contenants des noisettes de piémont. Merci de nous faire plaisir.

Vincent

Difficile de croire qu'il est sans sucres ajoutés. Le chocolat noir 70% est puissant et aromatique mais absolument pas amer. Longueur en bouche exceptionnelle ! On recommande

Sophie L.

J'ai arrêté le sucre et ce chocolat Néogourmets a changé ma vie. Un ou deux carrés après le repas et l'envie de sucre disparaît, quel plaisir !

Clara P.