Mini tablette Halloween

Noir 70 % : fèves de cacao origine Pérou*, dattes*, beurre de cacao*.

Lait 50 % : fèves de cacao origine Pérou*, dattes*, lait*, beurre de cacao*.

Carré fondant nature : beurre de cacao*, avoine sans gluten*, caroube*, dattes*, graines de tournesol*, graines de chia*, vanille*.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Fabriqué au cœur de la Touraine dans un atelier utilisant du lait et des fruits à coque. À conserver entre 16 °C et 20 °C, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

Noir 70 % : énergie 2309 kJ / 557 kcal, matières grasses 43 g dont AGS 26 g, glucides 27 g dont sucres 22 g, fibres alimentaires 13 g, protéines 9,1 g, sel < 0,01 g.

Lait 50 % : énergie 2351 kJ / 566 kcal, matières grasses 42 g dont AGS 25 g, glucides 31 g dont sucres 28 g, fibres alimentaires 8,2 g, protéines 12 g, sel 0,1 g.

Carré fondant nature : énergie 2381 kJ / 574 kcal, matières grasses 42 g dont AGS 21 g, glucides 37 g dont sucres 15,5 g, fibres alimentaires 9 g, protéines 7,4 g, sel < 0,01 g.

Version Lait 50 % : contient du lait. Version Carré fondant nature : contient de l'avoine sans gluten. Toutes versions : fabriqué avec amour au cœur de la Touraine dans un atelier utilisant du lait et des fruits à coque.

Chez Néogourmets, nous avons choisi de maîtriser l'intégralité de la chaîne de production, un engagement rare et précieux qui garantit la qualité de chaque tablette : c'est la méthode Bean-to-Bar (de la fève à la tablette). Ce savoir-faire, mené au cœur de la Touraine, repose sur trois piliers :

• Le cœur des fèves : Nous sélectionnons des fèves de cacao biologiques, issues du commerce équitable (Pérou, Ouganda, Sao Tomé, Equateur...), pour leur profil aromatique unique et sans amertume excessive.
• La douceur naturelle : Toutes nos recettes sont naturellement sucrées par le fruit, sans sucres ajoutés et sans édulcorants. Cette innovation permet de révéler le goût brut du cacao sans masquer ses nuances.
• L'Excellence artisanale : La torréfaction lente, le conchage précis et le tempérage rigoureux sont réalisés manuellement dans notre atelier. Cette minutie garantit une texture fondante et une saveur intense et longue en bouche.

Créer un chocolat noir 70% intense, sans sucres ajoutés, est un défi que nous avons relevé. Chez Néogourmets, nous respectons l'ingrédient : nous travaillons directement les fèves de cacao et utilisons la douceur naturelle des fruits plutôt que du sucre. Le résultat est un produit d'une finesse et d'une puissance aromatique remarquables. C'est l'essence du cacao : la haute gastronomie au service de l'équilibre et de la santé.