Tablette chocolat noir 70% sans sucres ajoutés Néogourmets
Néogourmets tablette de chocolat noir 70%
Packaging Tablette de chocolat noir 70% sans sucres ajoutés par néogourmets
Tablette chocolat noir 70% sans sucres ajoutés Néogourmets
Néogourmets tablette de chocolat noir 70%
Packaging Tablette de chocolat noir 70% sans sucres ajoutés par néogourmets

Chocolat Noir 70%

8,40 €
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

L'émotion pure d'un grand cru, la culpabilité en moins. Imaginez le craquement net d'un chocolat d'exception qui libère instantanément des notes de fruits rouges et de noisettes grillées. Loin des chocolats qui saturent le palais de sucre, notre création utilise la datte comme unique sucrant : intégrée par un procédé innovant, elle apporte une douceur équilibrée, sans sucre ajouté. L'alternative noble qui réconcilie enfin haute gastronomie et plaisir vrai ! Sans sucres ajoutés.

Tablette de 70 g. Contient des sucres naturellement présents.

Service de retrait disponible à Atelier Néogourmets

Habituellement prête en 24 heures

  • Livraison gratuite à partir de 75 €
  • Recette imaginée avec le Chef Thierry Marx pour sublimer chaque bouchée
  • Fabriqué au cœur de la touraine

Chocolat Noir 70%

Ce voyage commence dans les terres hautes du Pérou, là où les fèves de cacao puisent leurs notes fruitées et boisées. À la dégustation, l'attaque est franche, révélant des arômes de fruits rouges et une légère pointe de noisette grillée. Le contraste est saisissant : la puissance du cacao 70 % est immédiatement adoucie par la sucrosité fine de la datte, offrant une texture soyeuse et une rondeur inédite en bouche.

Cette tablette incarne l'excellence de l'artisanat français. Nous travaillons selon la méthode bean to bar (de la fève à la tablette) au sein de notre atelier en Touraine. Le profil aromatique, à la fois rond et fruité, est le résultat d'un mariage précis entre des fèves d'exception et la noblesse de la datte. Ici, pas de sucre raffiné, mais un équilibre parfait entre force brute et douceur végétale.

Pourquoi vous allez l'aimer ?

  • La pureté du cacao bio et équitable : des fèves sélectionnées avec soin au Pérou, respectant la terre et les producteurs, pour une intensité aromatique brute et authentique.
  • Zéro sucre ajouté : nous avons remplacé le sucre par la datte. Juste la douceur du fruit, sans sucre ajouté ni édulcorant — pour qui veut limiter le sucre ajouté au quotidien.
  • Une longueur en bouche persistante : la texture est travaillée pour libérer les arômes lentement, prolongeant le plaisir bien après la dernière bouchée.
  • Ingrédients nobles et liste courte : seulement trois ingrédients (fèves, dattes, beurre de cacao), sans additif, sans lécithine ni arômes artificiels. La simplicité absolue.

Que ce soit pour accompagner un café serré en fin de repas, un thé Earl Grey l'après-midi, ou cassé en gros éclats dans une pâtisserie, ce chocolat s'adapte à toutes vos envies. Amateur de cacao intense ? Découvrez aussi notre chocolat noir 85 % origine Ouganda ou notre noir 70 % aux éclats de fèves.

Succombez à une dégustation sans compromis : ajoutez cette tablette à votre panier avant la rupture de stock de cette récolte exclusive. Contient des sucres naturellement présents.

Combien d'ingrédients dans cette tablette ?
Trois, et c'est tout : fèves de cacao, dattes, beurre de cacao. Sans additif, sans lécithine, sans arôme artificiel.

Sans sucre ajouté, d'où vient la douceur ?
Uniquement de la datte, intégrée à la place du sucre. Aucun sucre ajouté ni édulcorant, le choix de qui veut limiter le sucre ajouté au quotidien.

Comment gérez-vous le cadmium du cacao ?
Nous achetons nos fèves nous-mêmes et privilégions des origines à faible teneur, avec des seuils internes plus stricts que la réglementation européenne, contrôlés sur nos lots.

Quels sont les allergènes ?
Ce chocolat noir est sans lait, mais il est fabriqué dans un atelier qui travaille le lait et des fruits à coque : des traces sont possibles.

Ingrédients

Fèves de cacao origine Pérou*, dattes*, beurre de cacao*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Fabriqué dans un atelier utilisant du lait et des fruits à coque. À conserver entre 16°C et 20°C, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie 2309 kj / 557 kcal / matières grasses : 43g dont acides gras saturés 26g / glucides : 27g dont sucres 22g / fibres : 13g / protéines : 9.1g / sel : <0.01g
Allergènes

Fabriqué avec amour au cœur de la Touraine dans un atelier utilisant du lait et des fruits à coques.
Un savoir-faire d’exception

Chaque carré est le fruit d'une précision millimétrée dans notre manufacture de Touraine. Tout commence par une torréfaction lente à basse température, pour préserver les arômes volatils de la fève péruvienne. L'innovation majeure réside dans l'intégration de la datte, qui vient remplacer le sucre : ce procédé unique demande un temps de conchage spécifique pour obtenir une finesse de grain imperceptible sous la langue, gage d'une éthique irréprochable et d'un plaisir sans compromis.

Bean to bar : moins de 2 % des chocolatiers maîtrisent ce procédé complet, de la fève à la tablette.

Traçabilité totale : cacao bio et équitable, emballage 100 % recyclable.
Le mot du Chef Thierry Marx

"Le bean-to-bar n'est pas qu'une technique, c'est un engagement. En maîtrisant la torréfaction et en choisissant des circuits équitables, nous participons à un progrès sociétal et gustatif. Utiliser la datte comme sucrant, c'est redonner du sens au produit : on ne cherche plus à masquer l'amertume par le sucre, on cherche l'harmonie des saveurs."

L'avis des Gourmets

Difficile de croire qu'il est sans sucres ajoutés. Le chocolat noir 70% est puissant et aromatique mais absolument pas amer. Longueur en bouche exceptionnelle ! On recommande

Sophie L.

J'ai arrêté le sucre et ce chocolat Néogourmets a changé ma vie. Un ou deux carrés après le repas et l'envie de sucre disparaît, quel plaisir !

Clara P.

Atteinte d’une maladie m’obligeant à limiter le sucre raffine, nous avons découvert Neogourmets lors d’une visite au salon du chocolat et nous sommes depuis des clients fidèles via le site Internet, distance oblige. Toute la famille a adopté les différents produits ( chocolats, pâte à tartiner, biscuits, infusion) qui sont tous savoureux et sucrés naturellement par le fruit.

Laetitia R.