Biscuits cœur Noisettes du Piémont enrobés de chocolat noir 70%

15,90 €
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Oubliez les biscuits fourrés industriels, où le « chocolat » est surtout du sucre. Découvrez nos biscuits enrobés : deux biscuits vanille sucrés avec des dattes, un cœur fondant au chocolat blanc végétal et aux incontournables noisettes du Piémont, le tout mi-trempé à la main dans notre chocolat noir 70 % bean-to-bar. Moko les façonne un à un, à l'atelier. Trois recettes Néogourmets dans une seule bouchée, sucrés naturellement par les fruits. Édition limitée de la Collection Beaux Jours.

Pourquoi vous allez craquer (et eux aussi) ?

•      Un demi-enrobage en chocolat noir 70 % bean-to-bar : fèves bio et équitables, torréfiées et conchées dans notre atelier, sucrées avec des dattes.

•      Deux biscuits vanille de notre gamme, ceux que vos enfants connaissent déjà par leur petit nom et auxquels il est difficile de résister 

•      Un cœur fondant pris en sandwich : chocolat blanc végétal et noisettes du Piémont.

•      Faits main, un à un, par Moko : dressés, fourrés, puis trempés à mi-hauteur dans le chocolat. C'est long, mais tellement bon !

•     Seulement 15 g de sucres aux 100 g, (issus des dattes uniquement) et pourtant tellement gourmands !

•      Riche en fibres (8,4 g pour 100 g), 100 % végétal, confectionné avec amour à Saint-Cyr-sur-Loire, en Touraine.

Boîte de 9 biscuits - 125g

Service de retrait disponible à Atelier Néogourmets

Habituellement prête en 24 heures

  • Livraison gratuite à partir de 75 €
  • Recette imaginée avec le Chef Thierry Marx pour sublimer chaque bouchée
  • Fabriqué au cœur de la touraine

Le sandwich le plus fondant de l'atelier

Il y a deux écoles de biscuits au chocolat. Celle où une fine couche de nappage sucré recouvre un biscuit qui s'excuse d'exister. Et la nôtre.

Sur les nôtres, tout est assemblé à la main. Deux biscuits vanille à la farine T80, avec leurs grains de vanille visibles. Entre les deux, un cœur fondant : notre chocolat blanc végétal (à l'avoine sans gluten) lié aux noisettes du Piémont. Puis Moko trempe chaque sandwich à mi-hauteur dans le chocolat noir 70 % bean-to-bar, le même que celui de nos tablettes : des fèves bio et équitables triées, torréfiées, broyées et conchées dans notre atelier de
Saint-Cyr-sur-Loire, adoucies avec des dattes. Un par un. Comptez le temps que ça prend, vous comprendrez pourquoi la série est courte.

Le tout affiche 15 g de sucres aux 100 g, (naturellement issus des dattes). Pas un gramme de sucre ajouté, dans aucune des trois recettes qui composent ce biscuit. Et pourtant tellement de gourmandise...

Pour le goûter, avec un fruit. Ou un seul en fin de repas, le soir, avec le café, en laissant le chocolat fondre avant de croquer le biscuit.... Un régal !

Ce n'est pas un biscuit qui sort d'une machine, c'est un sandwich fondant qui est fabriqué un à un par les mains de Moko !

Pour qui ?

Pour les inconditionnels de notre tablette cœur noisette vanille... Et pour les amoureux de nos biscuits vanille qui rêvaient de les voir habillés de chocolat. Pour les parents qui veulent un goûter gourmand sans sucre ajouté avec un vrai chocolat, pas un nappage. Et pour le coffret cadeau : c'est la pièce gourmande de notre nouveau Coffret Merci. Attention c'est une bouchée de dégustation à ne pas laisser sans surveillance à un petit (le sandwich est assez gros pour les petites bouches).

FAQ

Le chocolat blanc végétal, c'est quoi exactement ?

Notre version du chocolat blanc, sans poudre de lait et sans sucre : beurre de cacao, dattes et avoine sans gluten, tous bio. Lié aux noisettes du Piémont, il fait le cœur fondant entre les deux
biscuits.

Pourquoi 15 g de sucres pour 100 g si vous n'ajoutez pas de sucre ?

Ce sont les sucres naturellement présents dans les dattes, qui adoucissent les trois recettes (le chocolat noir, le biscuit, le chocolat blanc végétal). Aucun sucre, sirop ni édulcorant.

Pourquoi « faits main » ?

Chaque biscuit est dressé, fourré, refermé puis trempé à mi-hauteur dans le chocolat noir, à la main, par Moko, dans notre atelier. C'est beaucoup plus long qu'une ligne de production,
et c'est pour ça que la série est courte.

Il y a du lait dedans ?

Non, la recette est 100 % végétale, y compris le chocolat blanc, fait à l'avoine. Le produit est fabriqué dans un atelier utilisant du lait : référez-vous à l'étiquette pour les mentions en vigueur.

Comment les conserver ?

Exceptionnellement nous vous conseillons de les conserver au frais pour une dégustation encore plus craquante. L'enrobage peut ainsi un peu blanchir mais aucune inquiétude, c'est seulement le beurre de cacao qui ressort, ils sont toujours aussi bons !

Ingrédients

Chocolat noir 70 %* (fèves de cacao*, dattes*, beurre de cacao*), noisettes du Piémont*, biscuits vanille* (farine T80*, dattes*, huile de colza*, amandes*, vanille*, poudre à lever*), chocolat blanc végétal* (beurre de cacao*, dattes*, avoine*), vanille*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie 2 326 kJ / 561 kcal · Matières grasses 42 g dont acides gras saturés 14 g · Glucides 31 g dont sucres 15 g · Fibres 8,4 g · Protéines 10 g · Sel 0,07 g. Par portion de 30 g : 163 kcal, 4,5 g de sucres.
Allergènes

Gluten de blé, noisettes, amandes. Fabriqué dans un atelier utilisant du lait et des fruits à coque.

Un savoir-faire d’exception

Deux biscuits vanille, un cœur fondant au chocolat blanc végétal et aux noisettes du Piémont, puis le geste : Moko trempe chaque sandwich à mi-hauteur dans notre chocolat noir 70 % bean-to-bar, un par un, à la main. Le chocolat blanc végétal est une recette maison : beurre de cacao, dattes, avoine, rien d'autre. C'est long à faire. C'est pour ça que c'est une exclusivité.
Le mot du Chef Thierry Marx

Le trempage à la main, ça ne pardonne pas : la ligne de chocolat dit tout du geste. Ici, elle est nette. C'est le travail d'un artisan qui prend son temps.

L'avis des Gourmets