Biscuits cœur Noisettes du Piémont enrobés de chocolat noir 70%

Ils font leur grand retour pour Noël, dans une toute nouvelle recette. Deux biscuits vanille à la farine d'avoine et de souchet, adoucis à la purée de pommes et aux dattes, avec leurs grains de vanille visibles. Entre les deux, un cœur fondant : notre chocolat blanc végétal, à l'avoine, lié aux noisettes du Piémont IGP, notre saveur incontournable, ronde et parfumée.

Puis Moko trempe chaque sandwich à mi-hauteur dans le chocolat noir 70 % de Sao Tomé, le même que celui de nos tablettes : des fèves bio triées, torréfiées, broyées et conchées dans notre atelier de Saint-Cyr-sur-Loire, adoucies avec des dattes. Un par un. Comptez le temps que ça prend, vous comprendrez pourquoi la série est courte.

Sans sucres ajoutés, naturellement sucrés par les fruits : les dattes et les pommes font toute la douceur des trois recettes qui composent ce biscuit. Et pourtant tellement de gourmandise...

Pour le goûter de l'après-midi de Noël, avec un fruit. Ou un seul en fin de repas, avec le café, en laissant le chocolat fondre avant de croquer le biscuit... Un régal !

Ce n'est pas un biscuit qui sort d'une machine, c'est un sandwich fondant fabriqué un à un par les mains de Moko !

Pour qui ?

Pour les inconditionnels de notre tablette cœur noisette vanille... Et pour les amoureux de nos biscuits vanille qui rêvaient de les voir habillés de chocolat. Pour les parents qui cherchent un goûter gourmand avec un vrai chocolat noir. Et pour glisser sous le sapin, à côté des étoiles de Noël. Attention, c'est une bouchée de dégustation à ne pas laisser sans surveillance à un petit (le sandwich est assez gros pour les petites bouches).

FAQ

Le chocolat blanc végétal, c'est quoi exactement ?

Notre version du chocolat blanc, sans poudre de lait : beurre de cacao, dattes et avoine, tous bio. Lié aux noisettes du Piémont, il fait le cœur fondant entre les deux biscuits.

Pourquoi 17 g de sucres pour 100 g si vous n'ajoutez pas de sucre ?

Ce sont les sucres naturellement présents dans les dattes et les pommes, qui adoucissent les trois recettes (le chocolat noir, le biscuit, le chocolat blanc végétal). Aucun sucre, sirop ni édulcorant ajouté.

Y a-t-il du gluten ?

La recette ne contient pas de farine de blé : les biscuits sont faits à la farine d'avoine et de souchet. En revanche, des traces de gluten sont possibles dans notre atelier : si vous êtes intolérant ou cœliaque, tenez-en compte.

Pourquoi « faits main » ?

Chaque biscuit est dressé, fourré, refermé puis trempé à mi-hauteur dans le chocolat noir, à la main, par Moko, dans notre atelier. C'est beaucoup plus long qu'une ligne de production, et c'est pour ça que la série est courte.

Il y a du lait dedans ?

Non, la recette est 100 % végétale, y compris le chocolat blanc, fait à l'avoine. Le produit est fabriqué dans un atelier utilisant du lait : référez-vous à l'étiquette pour les mentions en vigueur.

Comment les conserver ?

Exceptionnellement, nous vous conseillons de les conserver au frais pour une dégustation encore plus craquante. L'enrobage peut un peu blanchir, mais aucune inquiétude : c'est seulement le beurre de cacao qui ressort, ils sont toujours aussi bons !