Morceaux de la tablette de Noël Néogourmets noir 50 % et noix de cajou
Tablette de Noël Néogourmets, chocolat noir 50 % Sao Tomé et noix de cajou
Carrés de la tablette de Noël Néogourmets noir 50 % et noix de cajou
Morceaux de la tablette de Noël Néogourmets noir 50 % et noix de cajou
Tablette de Noël Néogourmets, chocolat noir 50 % Sao Tomé et noix de cajou
Carrés de la tablette de Noël Néogourmets noir 50 % et noix de cajou

Tablette de Noël, chocolat noir 50 % Sao Tomé & noix de cajou

9,90 €
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Le craquant chaleureux de la noix de cajou, une pointe de fleur de sel, et un noir tout en rondeur.

Un noir 50 % de Sao Tomé, notre tablette de Noël la plus douce côté cacao, avec 25 % de noix de cajou et une pointe de fleur de sel qui réveille le tout ! Du croquant, du fondant, et ce petit goût de reviens-y.

Elle se glisse sous le sapin, dans une poche de manteau pour la balade, ou au milieu de la planche de l'apéritif.

Sans sucres ajoutés, naturellement sucrée par les fruits : c'est la datte qui fait la douceur. Bio, et fabriquée de la fève à la tablette dans notre atelier de Saint-Cyr-sur-Loire. Dans son fourreau de fête, prête à offrir.

Ses deux sœurs de Noël : le cœur citron plein de peps et le cœur pistache qui fait son retour. Réunissez-les dans le trio de tablettes au choix, ou faites le tour de la collection de Noël. 

Tablette de 70 g. Contient des sucres naturellement présents dans les dattes.

Service de retrait disponible à Atelier Néogourmets

Habituellement prête en 24 heures

  • Icône livraison Néogourmets Livraison gratuite à partir de 75 €
  • Icône toque de chef Néogourmets Recette imaginée avec le Chef Thierry Marx pour sublimer chaque bouchée
  • fabrication en Touraine Fabriqué au cœur de la touraine

Un noir tout en rondeur pour les fêtes

Pour Noël, nous avons voulu un chocolat noir qui ne fasse peur à personne : un 50 % de cacao de Sao Tomé, rond et peu amer, dans lequel on a glissé un quart de noix de cajou et une pointe de fleur de sel qui réveille le tout. La cajou apporte son croquant beurré, le sel relève le cacao, la datte fait la douceur. Un tablette très accessible et gourmande.

Ce qu'il y a dedans :

  • Fèves de cacao de Sao Tomé, bio, torréfiées et conchées dans notre atelier.
  • Noix de cajou (25 %), grillées pour le croquant.
  • Dattes pour la douceur : aucun sucre ajouté, aucun édulcorant.
  • Avoine sans gluten, pour la rondeur.
  • Fleur de sel, juste ce qu'il faut.

✨ Tablette de 70 g, fourreau de fête

✨ Sans sucres ajoutés, naturellement sucrée par les fruits

✨ Sans lait dans la recette

Elle fait partie de notre trio de tablettes de Noël avec la tablette cœur citron et la tablette cœur pistache.

Fabriqué dans notre atelier de Saint-Cyr-sur-Loire, en Touraine. Bean to bar et bio : nous trions, torréfions et travaillons nous-mêmes les fèves de cacao de Sao Tomé, de la fève à la tablette.

Contient des sucres naturellement présents dans les dattes.

FAQ

Un chocolat noir à 50 %, c'est encore du chocolat noir ?
Oui : la recette ne contient aucun ingrédient laitier. C'est un noir doux, à mi-chemin entre l'intensité d'un 70 % et la rondeur d'un lait, sans une goutte de lait dans la recette.

Quels sont les allergènes ?
Cette tablette contient des noix de cajou (fruits à coque) et de l'avoine sans gluten. Elle est fabriquée dans un atelier qui travaille aussi du lait et d'autres fruits à coque.

Ingrédients

Fèves de cacao Sao Tomé*, noix de cajou* (25 %), dattes*, avoine sans gluten*, fleur de sel. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Fabriqué au cœur de la Touraine dans un atelier utilisant du lait et des fruits à coque. À conserver entre 16 °C et 20 °C, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie 2248 kJ / 542 kcal, matières grasses 39 g dont acides gras saturés 17 g, glucides 26 g dont sucres 13 g, fibres alimentaires 16 g, protéines 13 g, sel 0,22 g.
Allergènes

Contient des noix de cajou (fruits à coque) et de l'avoine sans gluten. Fabriqué au cœur de la Touraine dans un atelier utilisant du lait et des fruits à coque.
Un savoir-faire d’exception

Cassez la tablette : le noir 50 % de Sao Tomé cède sous la dent, puis arrivent le croquant beurré de la cajou et le petit éclat de fleur de sel. Pas un gramme de sucre ajouté pour brouiller le goût.

Nous travaillons les fèves nous-mêmes dans notre atelier de Touraine : tri, torréfaction, broyage, conchage lent. Le bean to bar, ce club restreint des chocolatiers qui maîtrisent toute la chaîne, c'est ce qui donne ce goût-là, et pas un autre.

Traçabilité totale : cacao bio, emballage recyclable, fabrication en Touraine.
Le mot du Chef Thierry Marx

“Chez Néogourmets, notre engagement est de concilier la haute gastronomie et l’exigence du produit. Chaque création est le résultat de cette rigueur. Nous travaillons avec des ingrédients bruts et biologiques, et nous avons prouvé qu’il est possible d’atteindre une saveur exceptionnelle sans sucres ajoutés. C’est le plaisir vrai, sans artifice, pour une gourmandise assumée avec en plus un vrai impact sociétal.”