Tablette de Noël Néogourmets cœur citron sur une assiette
Tablette de Noël Néogourmets, chocolat noir 70 % Sao Tomé cœur citron, dans son étui
Tablette de Noël Néogourmets cœur citron sur une assiette
Tablette de Noël Néogourmets, chocolat noir 70 % Sao Tomé cœur citron, dans son étui

Tablette de Noël, chocolat noir 70 % Sao Tomé cœur citron

9,90 €
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Le peps du citron, à l'huile essentielle de citron bio, dans un noir 70 % intense : la tablette qui réveille les fins de repas.

Un noir 70 % de Sao Tomé, franc et profond, autour d'un cœur fondant au citron. Pas d'arôme : une huile essentielle obtenue à partir du zeste, vive et nette, qui éclaire le cacao sans jamais le sucrer (déconseillée aux femmes enceintes).

Avec le café, après la bûche, ou en douce dans la cuisine quand tout le monde est encore à table... On vous laisse choisir le moment.

Sans sucres ajoutés, naturellement sucrée par les fruits : c'est la datte qui fait la douceur. Bio, et fabriquée de la fève à la tablette dans notre atelier de Saint-Cyr-sur-Loire. Dans son fourreau de fête, prête à offrir.

Elle a deux sœurs cette année : le cœur pistache qui fait son grand retour et le craquant de la noix de cajou. Impossible de choisir ? Composez votre trio de tablettes, ou découvrez toute la collection de Noël. 

Tablette de 70 g. Contient des sucres naturellement présents dans les dattes.

Service de retrait disponible à Atelier Néogourmets

Habituellement prête en 24 heures

  • Icône livraison Néogourmets Livraison gratuite à partir de 75 €
  • Icône toque de chef Néogourmets Recette imaginée avec le Chef Thierry Marx pour sublimer chaque bouchée
  • fabrication en Touraine Fabriqué au cœur de la touraine

Le noir 70 % qui pétille de citron

Le citron et le chocolat noir, c'est l'accord des fins de repas de fête : la fraîcheur après la richesse. Sous la coque de noir 70 % de Sao Tomé, un cœur fondant à l'avoine torréfiée et aux graines de tournesol, parfumé à l'huile essentielle de citron bio. On croque, le cacao s'installe, puis le citron arrive et persiste en bouche.

Ce qu'il y a dedans :

  • Fèves de cacao de Sao Tomé, bio, travaillées de la fève à la tablette.
  • Dattes pour la douceur : aucun sucre ajouté, aucun édulcorant.
  • Cœur fondant à l'avoine sans gluten, aux graines de tournesol et à l'huile de colza.
  • Huile essentielle de citron bio, pour le parfum.

✨ Tablette de 70 g, fourreau de fête

✨ Sans sucres ajoutés, naturellement sucrée par les fruits

✨ Sans lait et sans fruits à coque dans la recette

Elle fait partie de notre trio de tablettes de Noël avec la tablette noir 50 % noix de cajou et la tablette cœur pistache.

Fabriqué dans notre atelier de Saint-Cyr-sur-Loire, en Touraine. Bean to bar et bio : nous trions, torréfions et travaillons nous-mêmes les fèves de cacao de Sao Tomé, de la fève à la tablette.

Contient des sucres naturellement présents dans les dattes.

FAQ

Le citron, c'est un arôme ?
Non, c'est de l'huile essentielle de citron bio, obtenue à partir du zeste. Aucun arôme artificiel.

Quels sont les allergènes ?
Aucun fruit à coque ni lait dans la recette. Contient de l'avoine sans gluten. Fabriquée dans un atelier qui travaille du lait et des fruits à coque.

Ingrédients

Fèves de cacao Sao Tomé*, dattes*, beurre de cacao*, avoine sans gluten*, graines de tournesol*, huile de colza*, huile essentielle de citron*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Fabriqué au cœur de la Touraine dans un atelier utilisant du lait et des fruits à coque. À conserver entre 16 °C et 20 °C, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie 2329 kJ / 562 kcal, matières grasses 42 g dont acides gras saturés 22 g, glucides 32 g dont sucres 24 g, fibres alimentaires 13 g, protéines 7,7 g, sel < 0,01 g.
Allergènes

Contient de l'avoine sans gluten. Sans lait ni fruits à coque dans la recette. Fabriqué au cœur de la Touraine dans un atelier utilisant du lait et des fruits à coque.
Un savoir-faire d’exception

Cassez la tablette : sous le noir 70 % intense se cache un cœur fondant au citron. Le contraste exact qu'on cherche, le croquant franc du cacao, puis la fraîcheur du citron qui s'étire. Pas un gramme de sucre ajouté pour brouiller le goût.

On la travaille fève par fève dans notre atelier de Touraine : tri, torréfaction, conchage lent. Le bean to bar, ce club restreint des chocolatiers qui maîtrisent toute la chaîne, c'est ce qui donne ce goût-là, et pas un autre.

Traçabilité totale : cacao bio, emballage recyclable, fabrication en Touraine.
Le mot du Chef Thierry Marx

“Chez Néogourmets, notre engagement est de concilier la haute gastronomie et l’exigence du produit. Chaque création est le résultat de cette rigueur. Nous travaillons avec des ingrédients bruts et biologiques, et nous avons prouvé qu’il est possible d’atteindre une saveur exceptionnelle sans sucres ajoutés. C’est le plaisir vrai, sans artifice, pour une gourmandise assumée avec en plus un vrai impact sociétal.”