Tablette de Noël Néogourmets cœur pistache sur une assiette
Tablette de Noël Néogourmets, chocolat noir 70 % Sao Tomé cœur pistache, dans son étui
Tablette de Noël Néogourmets cœur pistache sur une assiette
Tablette de Noël Néogourmets, chocolat noir 70 % Sao Tomé cœur pistache, dans son étui

Tablette de Noël, chocolat noir 70 % Sao Tomé cœur pistache

9,90 €
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Le cœur pistache que vous aimez tant fait son grand retour !

Un noir 70 % de Sao Tomé intense, et au centre un cœur fondant généreux : 18 % de pistaches, liées par notre chocolat blanc aux dattes. Le cœur tendre de la pistache, sa rondeur... Face à la puissance du cacao, un régal !

C'est la tablette qu'on cache au fond du placard pour être sûr d'en avoir encore le 26 décembre... ou celle qu'on offre à ceux qui la réclament depuis l'an dernier ! Sans sucres ajoutés, naturellement sucrée par les fruits : c'est la datte qui fait la douceur. Bio, et fabriquée de la fève à la tablette dans notre atelier de Saint-Cyr-sur-Loire. Dans son fourreau de fête, prête à offrir.

Toute la collection s'est préparée en cachette à l'atelier depuis l'été, et la famille est au complet : le peps du cœur citron et le craquant de la noix de cajou. Les trois se glissent ensemble dans le trio de tablettes au choix, et toute la collection de Noël vous attend. 

Tablette de 70 g. Contient des sucres naturellement présents dans les dattes.

Service de retrait disponible à Atelier Néogourmets

Habituellement prête en 24 heures

  • Icône livraison Néogourmets Livraison gratuite à partir de 75 €
  • Icône toque de chef Néogourmets Recette imaginée avec le Chef Thierry Marx pour sublimer chaque bouchée
  • fabrication en Touraine Fabriqué au cœur de la touraine

Le noir 70 % au cœur pistache des fêtes

La pistache, c'est la star des fêtes depuis quelques hivers ! Nous l'avons prise au sérieux : 18 % de pistaches dans un cœur fondant au chocolat blanc, sous une coque de noir 70 % travaillée de la fève à la tablette. Le croquant du noir, le fondant vert de la pistache, et la datte qui fait la douceur. Rien d'autre.

Ce qu'il y a dedans, et rien d'autre

  • Chocolat noir 70 % : fèves de cacao bio, dattes, beurre de cacao.
  • Pistaches (18 %), pour le cœur.
  • Chocolat blanc aux dattes : beurre de cacao, dattes, lait.

✨ Tablette de 70 g, fourreau de fête

✨ Sans sucres ajoutés, naturellement sucrée par les fruits

Elle fait partie de notre trio de tablettes de Noël avec la tablette noir 50 % noix de cajou et la tablette cœur citron.

Fabriqué dans notre atelier de Saint-Cyr-sur-Loire, en Touraine. Bean to bar et bio : nous trions, torréfions et travaillons nous-mêmes les fèves de cacao de Sao Tomé, de la fève à la tablette.

Contient des sucres naturellement présents dans les dattes.

FAQ

Le chocolat blanc est aussi sans sucres ajoutés ?
Oui. Notre chocolat blanc est fait de beurre de cacao, de dattes et de lait. La douceur vient de la datte, uniquement.

Quels sont les allergènes ?
Cette tablette contient des pistaches (fruits à coque) et du lait (chocolat blanc). Fabriquée dans un atelier qui travaille aussi d'autres fruits à coque.

Ingrédients

Chocolat noir 70 %* (fèves de cacao*, dattes*, beurre de cacao*), pistaches* (18 %), chocolat blanc* (beurre de cacao*, dattes*, lait*). *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Fabriqué au cœur de la Touraine dans un atelier utilisant du lait et des fruits à coque. À conserver entre 16 °C et 20 °C, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie 2414 kJ / 583 kcal, matières grasses 46 g dont acides gras saturés 23 g, glucides 27 g dont sucres 22 g, fibres alimentaires 13 g, protéines 10 g, sel 0,06 g.
Allergènes

Contient des pistaches (fruits à coque) et du lait. Fabriqué au cœur de la Touraine dans un atelier utilisant du lait et des fruits à coque.
Un savoir-faire d’exception

Cassez la tablette : sous le noir 70 % intense se cache un cœur fondant à la pistache. Le contraste exact qu'on cherche, le croquant franc du cacao, puis la douceur crémeuse de la pistache qui s'étire. Pas un gramme de sucre ajouté pour brouiller le goût.

On la travaille fève par fève dans notre atelier de Touraine : tri, torréfaction, conchage lent. Le bean to bar, ce club restreint des chocolatiers qui maîtrisent toute la chaîne, c'est ce qui donne ce goût-là, et pas un autre.

Traçabilité totale : cacao bio, emballage recyclable, fabrication en Touraine.
Le mot du Chef Thierry Marx

“Chez Néogourmets, notre engagement est de concilier la haute gastronomie et l’exigence du produit. Chaque création est le résultat de cette rigueur. Nous travaillons avec des ingrédients bruts et biologiques, et nous avons prouvé qu’il est possible d’atteindre une saveur exceptionnelle sans sucres ajoutés. C’est le plaisir vrai, sans artifice, pour une gourmandise assumée avec en plus un vrai impact sociétal.”