Qui a dit que les goûters d'Halloween devaient être des bombes de sucre ? Cette année, on a hacké la pomme d'amour : une version en tranche, express, et sans sucres ajoutés, naturellement sucrée par les fruits. Oubliez le caramel rouge qui colle aux dents !
Pomme croquante, coque en chocolat qui craque... et c'est l'atelier parfait pour les petites mains.
Ce qu'il vous faut
Pour 4 sucettes · 15 minutes de préparation · 10 minutes au frais
- 2 belles pommes croquantes (ici des pommes vertes)
- 4 bâtonnets en bois
- 4 cuillères à soupe de notre pâte à tartiner noisettes & caroube
- 40 g de noisettes, concassées
- 70 g de chocolat noir 70 %
La recette pas à pas
- Coupez chaque pomme en tranches bien épaisses (environ 2 cm vous ne pouvez pas utiliser toute la pomme) dans la largeur. Retirez les pépins.
- Plantez un bâtonnet dans chaque tranche, par le côté (petit trou avec un couteau avant de passer le bâtonnet en faisant attention à ne pas se couper).
- Tartinez généreusement une face de pâte à tartiner.
- Parsemez de noisettes concassées, en appuyant légèrement pour qu'elles tiennent.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie, doucement.
- Plongez chaque tranche dans le chocolat fondu, laissez égoutter, puis posez sur du papier cuisson.
- Dix minutes au frais, et c'est prêt. Le plus dur, c'est d'attendre !
Les notes du chef
Séchez bien les tranches de pommes avec du papier absorbant avant de tartiner : le chocolat accroche mieux.
Une version « monstre » ? Posez deux noisettes en guise d'yeux avant que le chocolat ne fige.
À déguster le jour même, quand la pomme est encore bien croquante.
Envie d'aller plus loin
Pour d'autres idées d'Halloween à faire en famille, essayez nos recettes du dimanche. Tout le goût vient du fruit et du chocolat, c'est notre façon de faire depuis le début : sans sucres ajoutés, naturellement sucré par les fruits, bean to bar, bio, dans notre atelier de Touraine.
Et rendez-vous dimanche prochain pour une nouvelle recette sucrée naturellement par les fruits !
