Étoile de Noël Néogourmets coupée, cœur noisettes du Piémont, sur une assiette
Étoile au coin du feu Néogourmets, chocolat noir 70 % cœur noisettes du Piémont, dans son étui de Noël
Étoile de Noël en chocolat Néogourmets
Étoile de Noël Néogourmets coupée, cœur noisettes du Piémont, sur une assiette
Étoile au coin du feu Néogourmets, chocolat noir 70 % cœur noisettes du Piémont, dans son étui de Noël
Étoile de Noël en chocolat Néogourmets

Étoile au coin du feu, chocolat noir 70 % cœur noisettes du Piémont IGP

15,90 €
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Le bois qui crépite, le parfum du cacao torréfié qui embaume toute la pièce... et l'étoile au milieu de la table !

Un noir 70 % franc et puissant, sans amertume, grâce à nos fèves de cacao de Sao Tomé que nous travaillons nous-mêmes, de la fève à la tablette. Au cœur, notre saveur incontournable : la noisette du Piémont IGP, ronde et parfumée, aux notes grillées, travaillée en un praliné fondant. Avec des éclats de noisettes grillées qui croquent sous la dent. Le cacao intense, la noisette gourmande : l'accord parfait des soirs d'hiver.

On la casse en morceaux au coin du feu, branche après branche, pendant que la conversation s'étire. Prédécoupée en six branches, elle se partage sans couteau ni cérémonie, et chacun repart avec un peu de chaleur au bout des doigts.

Sans sucres ajoutés, naturellement sucrée par les fruits : ici, c'est la datte qui fait la douceur. Bio, et fabriquée à partir des fèves de cacao dans notre atelier de Saint-Cyr-sur-Loire.

Depuis cet été, toute la collection se prépare en cachette à l'atelier. Découvrez aussi : l'étoile douce veillée, l'étoile matin de Noël et la première étoile des enfants, toutes réunies dans le coffret des 4 étoiles. Et toute notre collection de Noël n'attend que vous ! 

Étoile de 92 g. Contient des sucres naturellement présents dans les dattes.

Service de retrait disponible à Atelier Néogourmets

Habituellement prête en 24 heures

  • Icône livraison Néogourmets Livraison gratuite à partir de 75 €
  • Icône toque de chef Néogourmets Recette imaginée avec le Chef Thierry Marx pour sublimer chaque bouchée
  • fabrication en Touraine Fabriqué au cœur de la touraine

L'étoile des soirs d'hiver

Chez Néogourmets, un Noël en famille se conjugue au sens large : ceux qu'on aime, ceux qu'on s'est choisis, et ceux qui passent la porte un soir d'hiver. Notre table n'a jamais été une affaire de perfection, mais de chaleur partagée. Cette étoile, nous l'avons imaginée pour vous y convier !

Ce qu'il y a dedans :

  • Fèves de cacao de Sao Tomé, bio, torréfiées et conchées dans notre atelier : un noir 70 % franc et intense.
  • Noisettes du Piémont IGP, dans le cœur fondant et en éclats grillés sur le dessus.
  • Dattes pour la douceur : aucun sucre ajouté, aucun édulcorant.

C'est l'étoile qui met tout le monde d'accord ! Amateurs de chocolat noir ou de chocolat au lait grâce à son cœur fondant à souhait.

✨ Étoile de 92 g, étui illustré

✨ Sans sucres ajoutés, naturellement sucrée par les fruits

✨ Sans lait dans la recette

Les autres étoiles de la série : l'étoile douce veillée en 45 %, l'étoile matin de Noël au lait, et la première étoile pour les enfants.

Fabriqué dans notre atelier de Saint-Cyr-sur-Loire, en Touraine. Bean to bar et bio : nous trions, torréfions et travaillons nous-mêmes les fèves de cacao de Sao Tomé, de la fève à la tablette.

Contient des sucres naturellement présents dans les dattes.

FAQ

Elle se casse comment ?
L'étoile est prédécoupée en six branches : on détache une branche à la fois, à la main, sans couteau.

Quels sont les allergènes ?
Contient des noisettes (fruits à coque) et de l'avoine sans gluten. Sans lait dans la recette. Fabriquée dans un atelier qui travaille du lait et d'autres fruits à coque.

Ingrédients

Fèves de cacao origine Sao Tomé*, noisettes du Piémont IGP*, dattes*, beurre de cacao*, avoine sans gluten*, noisettes* grillées. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Fabriqué au cœur de la Touraine dans un atelier utilisant du lait et des fruits à coque. À conserver entre 16 °C et 20 °C, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie 2427 kJ / 587 kcal, matières grasses 47 g dont acides gras saturés 20 g, glucides 25 g dont sucres 18 g, fibres alimentaires 13 g, protéines 9,1 g, sel < 0,01 g.
Allergènes

Contient des noisettes (fruits à coque) et de l'avoine sans gluten. Sans lait dans la recette. Fabriqué au cœur de la Touraine dans un atelier utilisant du lait et des fruits à coque.
Un savoir-faire d’exception

Détachez une branche : le noir 70 % de Sao Tomé craque, puis le cœur de noisettes du Piémont fond, et les éclats grillés prolongent. Pas un gramme de sucre ajouté pour brouiller le goût.

On la travaille fève par fève dans notre atelier de Touraine : tri, torréfaction, conchage lent, puis coulage à la main dans le moule étoile. Le bean to bar, ce club restreint des chocolatiers qui maîtrisent toute la chaîne, c'est ce qui donne ce goût-là, et pas un autre.

Traçabilité totale : cacao bio, emballage recyclable, fabrication en Touraine.
Le mot du Chef Thierry Marx

La cuisine, c'est avant tout une émotion, un souvenir qui nous ramène à l'essentiel. C'est dans cet esprit que ma collaboration avec Néogourmets a vu le jour : prouver qu'une gourmandise intense peut s'affranchir du sucre ajouté et des ingrédients superflus, sans jamais transiger sur le plaisir et les sensations gustatives.