Cheesecake à la mangue
Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Ingrédients :
- 160g de sablés chocolat noir 70%
- 80 g de purée de pommes sans sucre ajouté
- 200g de fromage frais
- 200g de fromage blanc
- ¼ Zestes de citron vert
- 1 œuf
- 1 pointe de couteau de poudre de vanille
- 300g de mangue bien mûre (ou de la mangue surgelée)
- 1 c à café de jus de citron
Vous pouvez le réaliser en version individuelle ou à partager.
Préchauffez votre four à 170 degrés.
Beurrez votre moule.
Ecrasez les sablés et ajoutez la purée de pommes. Mélangez bien et déposez dans le fond du moule. Tassez le mélange et cuire 15 min à 170 degrés.
Réservez et laissez refroidir.
Montez le blanc en neige bien ferme. Mélangez le fromage frais et le fromage blanc. Ajoutez la vanille en poudre et le zeste de citron vert. Incorporez à ce mélange le blanc en neige.
Répartissez sur le mélange des moelleux. Réservez au frais (minimum 4h).
Mixez la mangue et le jus de citron. Recouvrez le cheesecake du coulis.
Bonne dégustation !
