Coffret de Noël à composer, bean to bar

Votre Noël, à composer

Il y a celle qui veut du noir intense, celui qui ne jure que par le praliné, les enfants qui réclament la caroube... Ce coffret met tout le monde d'accord ! Vous composez votre coffret sur mesure.

Choisissez votre étoile

Au coin du feu : noir 70 % de Sao Tomé, cœur fondant et éclats de noisettes du Piémont IGP.
Douce veillée : coque à 45 % de cacao, cœur amandes et sarrasin torréfié.
Le matin de Noël : chocolat au lait 50 % cacao, cœur fondant aux incontournables noisettes du Piémont IGP.
La première étoile : à la caroube, sans cacao, cœur avoine et vanille ou cœur noisettes, co-créée avec Julie Carillon (Hamstouille).

Choisissez vos bouchées

Noisettes du Piémont IGP : irrésistibles bouchées composées d'un praliné où la noisette du Piémont IGP grillée mène la danse !
Noir 70 % cœur orange : l'accord de Noël par excellence.

Choisissez votre tablette de Noël

Noir 50 % et noix de cajou, la plus douce, croquante avec ses éclats de noix de cajou et relevée par une pointe de fleur de sel.
Noir 70 % cœur citron, le peps du citron s'équilibre à merveille avec les fèves de cacao de Sao Tomé.
Noir 70 % cœur pistache, la plus gourmande, celle que vous nous réclamez souvent.

✨ Trente compositions possibles, un seul prix

✨ Sans sucres ajoutés, naturellement sucré par les fruits

✨ Bean to bar et bio, fabriqué en Touraine

Envie de toutes les étoiles ? Il y a le coffret des 4 étoiles. Et pour comprendre comment on fait du chocolat sans sucres ajoutés, c'est par ici.

Contient des sucres naturellement présents dans les dattes.

FAQ

Comment composer mon coffret ?
Choisissez une étoile, des bouchées et une tablette dans les trois menus, puis ajoutez au panier. Le prix reste le même, quelle que soit la composition.

Peut-on ajouter un mot ?
Oui : indiquez votre message dans la zone de note au moment de la commande, nous le glissons gratuitement dans le colis.

Quels sont les allergènes ?
Ils dépendent des pièces choisies : le détail figure dans l'onglet allergènes. Tout est fabriqué dans un atelier qui travaille le lait et les fruits à coque.

Ingrédients

Au coin du feu : fèves de cacao origine Sao Tomé*, noisettes du Piémont IGP*, dattes*, beurre de cacao*, avoine sans gluten*, noisettes* grillées.

Douce veillée : amandes*, dattes*, avoine sans gluten*, fèves de cacao origine Sao Tomé*, beurre de cacao*, sarrasin torréfié*.

Le matin de Noël : chocolat au lait 50 %* (fèves de cacao origine Sao Tomé*, dattes*, lait*, beurre de cacao*), noisettes du Piémont IGP*, chocolat blanc* (beurre de cacao*, dattes*, lait*).

La première étoile, cœur avoine et vanille : beurre de cacao*, avoine sans gluten*, dattes*, caroube*, graines de tournesol*, huile de colza*, graines de chia*, vanille*.

La première étoile, cœur noisettes du Piémont IGP : beurre de cacao*, noisettes* du Piémont IGP (24 %), avoine* sans gluten, caroube*, dattes*, graines de tournesol*, graines de chia*, vanille*.

Bouchées noisettes du Piémont IGP : noisettes du Piémont IGP*, beurre de cacao*, dattes*, avoine sans gluten*, fèves de cacao Sao Tomé*, noisettes*.

Bouchées noir 70 % cœur avoine et orange : chocolat noir 70 %* (fèves de cacao Sao Tomé*, dattes*, beurre de cacao*), dattes*, beurre de cacao*, graines de tournesol*, avoine sans gluten*, huile de colza*, huile essentielle d'orange douce*.

Tablette noir 50 % noix de cajou : fèves de cacao Sao Tomé*, noix de cajou* (25 %), dattes*, avoine sans gluten*, fleur de sel.

Tablette noir 70 % cœur citron : fèves de cacao Sao Tomé*, dattes*, beurre de cacao*, avoine sans gluten*, graines de tournesol*, huile de colza*, huile essentielle de citron*.

Tablette noir 70 % cœur pistache : chocolat noir 70 %* (fèves de cacao*, dattes*, beurre de cacao*), pistaches* (18 %), chocolat blanc* (beurre de cacao*, dattes*, lait*).

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Fabriqué au cœur de la Touraine dans un atelier utilisant du lait et des fruits à coque. À conserver entre 16 °C et 20 °C, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Au coin du feu : énergie 2427 kJ / 587 kcal, matières grasses 47 g dont acides gras saturés 20 g, glucides 25 g dont sucres 18 g, fibres alimentaires 13 g, protéines 9,1 g, sel < 0,01 g.

Douce veillée : énergie 2244 kJ / 540 kcal, matières grasses 38 g dont acides gras saturés 16 g, glucides 34 g dont sucres 17 g, fibres alimentaires 11 g, protéines 10 g, sel < 0,01 g.

Le matin de Noël : énergie 2410 kJ / 582 kcal, matières grasses 45 g dont acides gras saturés 20 g, glucides 26 g dont sucres 24 g, fibres alimentaires 9,6 g, protéines 12 g, sel 0,19 g.

La première étoile, cœur avoine et vanille : énergie 2276 kJ / 548 kcal, matières grasses 39 g dont acides gras saturés 17 g, glucides 39 g dont sucres 21 g, fibres alimentaires 9,9 g, protéines 7,1 g, sel < 0,01 g.

La première étoile, cœur noisettes du Piémont IGP : énergie 2386 kJ / 576 kcal, matières grasses 45 g dont acides gras saturés 17 g, glucides 29 g dont sucres 15 g, fibres alimentaires 11 g, protéines 8,3 g, sel < 0,01 g.

Bouchées noisettes du Piémont IGP : énergie 2357 kJ / 570 kcal, matières grasses 46 g dont acides gras saturés 15 g, glucides 24 g dont sucres 13 g, fibres alimentaires 9,3 g, protéines 9,5 g, sel 0,02 g.

Bouchées noir 70 % cœur avoine et orange : énergie 2303 kJ / 555 kcal, matières grasses 40 g dont acides gras saturés 19 g, glucides 36 g dont sucres 25 g, fibres alimentaires 11 g, protéines 7,4 g, sel < 0,01 g.

Tablette noir 50 % noix de cajou : énergie 2248 kJ / 542 kcal, matières grasses 39 g dont acides gras saturés 17 g, glucides 26 g dont sucres 13 g, fibres alimentaires 16 g, protéines 13 g, sel 0,22 g.

Tablette noir 70 % cœur citron : énergie 2329 kJ / 562 kcal, matières grasses 42 g dont acides gras saturés 22 g, glucides 32 g dont sucres 24 g, fibres alimentaires 13 g, protéines 7,7 g, sel < 0,01 g.

Tablette noir 70 % cœur pistache : énergie 2414 kJ / 583 kcal, matières grasses 46 g dont acides gras saturés 23 g, glucides 27 g dont sucres 22 g, fibres alimentaires 13 g, protéines 10 g, sel 0,06 g.

Allergènes

Selon votre composition, contient des fruits à coque : noisettes (Au coin du feu, Le matin de Noël, La première étoile cœur noisettes, bouchées noisettes), amandes (Douce veillée), noix de cajou (tablette noir 50 %), pistaches (tablette cœur pistache) ; du lait (Le matin de Noël, tablette cœur pistache) ; et de l'avoine sans gluten (toutes les pièces sauf Le matin de Noël et la tablette cœur pistache). Fabriqué au cœur de la Touraine dans un atelier utilisant du lait et des fruits à coque.

Un savoir-faire d’exception

Tout est fabriqué dans notre atelier de Saint-Cyr-sur-Loire, en Touraine : les fèves de cacao de Sao Tomé sont triées, torréfiées et conchées sur place, puis le chocolat est moulé à la main. Le bean to bar, ce club restreint des chocolatiers qui maîtrisent toute la chaîne, c'est ce qui donne ce goût-là, et pas un autre.

Pas un gramme de sucre ajouté dans aucune des recettes : la douceur vient des dattes et autres fruits.

Traçabilité totale : cacao bio de Sao Tomé, noisettes du Piémont IGP, fabrication en Touraine.

Le mot du Chef Thierry Marx

Le coffret de Noël à composer

Votre Noël, à composer

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